キャベツ
キャベツの特徴
品種の説明
早生品種から寒玉品種の栽培で10月～3月まで長期間にわたって出荷。
ミネラル分が豊富な重粘土質の佐賀平野にあり、ここで育まれるキャベツは濃いグリーン色をした甘味のある味わいが特徴です。
年間を通して生産量が全国第2位を誇る佐賀県産玉ねぎ。
その玉ねぎに次ぐ露地野菜として佐賀県が年々、生産量を伸ばしているのがキャベツです。
土へのこだわり
潮風に運ばれたミネラルを多く含んだ土壌。好条件な環境で、主に冬から春にかけてキャベツを栽培しています。
農薬を極力使わない
私は農薬の使用を極力せず、たくさんの太陽の光とミネラルを多く含んだ土壌でこだわって栽培しています。
厳選して収穫！
収穫から箱詰め・出荷まですべて手作業で行うことで大きさや傷などにまで気を付けて丁寧な作業をしています。
収穫時期カレンダー
作業風景
